연구과정중 한 식물학자가 어린 보리잎은 이삭이 싹트기 전에 영양분이 가장 많이 들어있다고 알려주었습니다.

어린 보리잎에는 식이섬유와 다양한 비타민과 미네랄 등이 풍부히 들어있습니다. 만약 어린 보리잎의 즙만을 짜내면 채소 물질에 아직 남아있는 섬유질이 버려지게 되므로 저희는 영양소를 그대로 보존하기 위해 독특한 분말처리 방법으로 어린 보리잎을 고르게 분쇄합니다.

어린 보리잎에 함유되어 있는 식이섬유는 우리의 식생활에 빠져서는 안될 요소입니다.